Piškotové řezy s pudinkovým krémem. jahodovým džemem a kokosem patří mezi oblíbené domácí moučníky. Jejich příprava je opravdu velmi jednoduchá. Nadýchaný piškotový korpus, pudinkový krém, jahodový džem a kokos vytváří dokonale vyváženou kombinací chutí. Hodí se jako sladká tečka po nedělením obědě, nebo jako dezert k šálku kávy.
Na přípravu těchto řezů vám stačí jednoduché suroviny z vaší kuchyně, které má většina domácností běžně po ruce. Přesto výsledek působí slavnostně a elegantně. Díky jemnému pudinkovému krému zůstávají po vychlazení vláčné.
Těsto
- 8 lžící polohrubé mouky
- 1 prášek do pečiva
- 7 lžící cukru
- 7 vajec
- 7 lžící oleje
Krém
- 600 ml mléka
- 250g másla
- 2 vanilkové pudinky
- 6 lžící cukru
Na dokončení
- jahodový džem
- strouhaný kokos
Postup
- Vejce rozdělíme na bílky a žloutky. Z bílků vyšleháme pevný sníh a postupně do něj zašleháme žloutky, cukr a olej. Nakonec už jen vmícháme mouku smíchanou s práškem do pečiva.
- Těsto rozetřeme na plech vyložený pečícím papírem. Pečeme 20 minut na 180 stupňů. Po upečení necháme vychladnout a mezitím si připravíme krém. Z mléka, pudinků a cukru uvaříme hustý pudink.
- Do ještě horkého pudinku metličkou zašleháme máslo. Vychladlý piškot potřeme vrstvou jahodového džemu, navrstvíme krém a nakonec posypeme strouhaným kokosem. Hotové řezy necháme dobře vychladit.
Sdílejte tenhle recept na piškotové řezy s pudinkem, jahodovým džemem a kokosem i s Vašimi přáteli! Určitě si také pochutnají!
