Banánový perník spojuje vláčnost zralých banánů s vůní klasického perníkového koření. Připravíte ho bez váhy, jen s obyčejným hrnkem. Hodí se ve chvíli, kdy chcete upéct něco rychlého a chutného. Díky banánům zůstává těsto měkké, jemné a příjemně vláčné i druhý den. Nepotřebujte žádné složité zdobení stačí moučkový cukr, čokoládová poleva, nebo lžíce zakysané smetany.
Na přípravu je vhodné použít opravdu zralé banány. Perník bude sladší a vláčnější. Hodí se jako pohoštění pro nečekanou návštěvu, nebo jako dezert k odpolednímu šálku kávy. Pokud máte rádi rychlé hrnkové recepty, tak si jistě oblíbíte i tento banánový perník.
Ingredience
- 2 hrnky hladké mouky
- 1/2 hrnku cukru krupice
- 1 hrnek mléka
- 1/2 hrnku oleje
- 2 vejce
- 2 zralé banány
- 1 balíček prášku do perníku
- 1 lžička kypřícího prášku
- 2 lžíce kakaa
- špetka soli
Postup
- Nejdříve rozmačkáme banány vidličkou na kaši. V míse promícháme mouku, cukr, prášek do perníku, kypřící prášek, kakao a špetku soli. Přidáme mléko, olej, vejce a rozmačkané banány.
- Vše krátce promícháme, aby vzniklo hladké těsto. Nemícháme ho zbytečně dlouho. Plech vymažeme tukem a vysypeme moukou. Těsto nalijeme na plech.
- Pečeme v troubě předehřáté na 170 stupňů zhruba 35-40 minut. Perník je hotový, když špejle zapíchnutá doprostřed vyjde suchá. Po vychladnutí můžeme pocukrovat, nebo polít čokoládovou polevou.
Sdílejte tenhle recept na vláčný a voňavý hrnkový perník s banány i s Vašimi přáteli! Určitě si také pochutnají!
