Linecké citronové cukroví je oblíbené, díky své křehkosti, svěží chuti a příjemné vůni. Oproti klasickému lineckému těstu obsahuje tato varianta také bramborový škrob, díky kterému je cukroví ještě jemnější. Citronová kůra dodá těstu svěží aroma a několik kapek šťávy z citronu příjemně zvýrazní chuť. Velkou výhodou tohoto receptu je jednoduchá příprava a použití běžně dostupných surovin.
Díky své jemnosti představuje příjemnou změnu oproti tradičním druhům cukroví. Skvěle chutná s meruňkovou, nebo citronovou marmeládou. Pokud ho připravíte několik dní předem, tak získá ještě příjemnější konzistenci a jednotlivé chutě se krásně propojí.
Ingredience
- 200g hladké mouky
- 100g bramborového škrobu
- 200g másla
- 100g moučkového cukru
- 2 žloutky
- 1 lžička citronové šťávy
- nastrouhaná kůra z 1 citronu
- marmeláda na slepení
Postup
- Mouku smícháme s bramborovým škrobem, cukrem a solí. Přidáme máslo, žloutky, citronovou kůru a šťávu. Ze těchto surovin vypracujeme hladké těsto, které zabalíme do fólie.
- Necháme ho alespoň hodinu odpočinout v lednici. Poté těsto rozválíme na tloušťku přibližně 3 mm a vykrajujeme z něj libovolné tvary, které pokládáme na plech.
- Pečeme v troubě předehřáté na 170 stupňů přibližně 8-10 minut, dokud okraje nezačnou lehce zlátnout. Necháme vychladnout a slepíme k sobě marmeládou. Podle chuti posypeme moučkovým cukrem.
Sdílejte tenhle recept na křehké linecké citronové cukroví i s Vašimi přáteli! Určitě si také pochutnají!
