Křehké plněné rohlíčky vás zaujmou kombinací jemného těsta, nadýchaného máslového krému a čokoládové polevy. Na rozdíl od klasických vanilkových rohlíčků se připravují ve formičkách, které mají pravidelný tvar. Jejich základem je jednoduché těsto, které je po upečení krásně křehké a rozplývá se na jazyku. Vychladlé rohlíčky se poté slepují máslovým krémem.
Hodí se na sváteční stůl i jako pohoštění ke kávě. Příprava není složitá, jen je potřeba dát těsto odpočinout a rohlíčky před plněním musí dobře vychladnout. Nejlepší jsou po několika dnech odležení, kdy těsto krásně zvláční.
Těsto
- 250g hladké mouky
- 160g másla
- 80g moučkového cukru
- 2 žloutky
- 1 lžička vanilkového cukru
Náplň
- 120g másla
- 60g cukru moučka
Dále
- 120g hořké čokolády
- 1 lžíce másla
Postup
- Z mouky, másla, cukru, žloutků a vanilkového cukru vypracujeme hladké těsto, které necháme alespoň hodinu odpočinout v lednici. Těsto vtlačujeme v tenké vrstvě do lehce vymazaných formiček.
- Uprostřed vytvoříme prohlubeň na krém. Pečeme na 170 stupňů asi 10-12 minut, dokud okraje nezezlátnou. Když jsou rohlíčky ještě vlažné, tak je opatrně vyklepneme.
- Máslo vyšleháme s moučkovým cukrem do nadýchané pěny. Vychladlé rohlíčky spojujeme po dvou máslovým krémem a dáme je krátce ztuhnout do lednice. Rozpustíme čokoládu s máslem a oba konce rohlíčků do ní namočíme.
Sdílejte tenhle recept na křehké plněné rohlíčky s máslovým krémem s Vašimi přáteli! Určitě si také pochutnají!
