Košíčky z ledových kaštanů, které můžete znát také jako šuhajdy, patří mezi oblíbené nepečení cukroví. Jejich příprava je velmi jednoduchá a zvládnou ji i začátečníci. Základem jsou čokoládové tyčinky Ledové kaštany, které dodávají košíčkům jejich typickou jemnou chuť. Uvnitř najdete lahodnou náplň z mletých ořechů.
Spojení čokolády a ořechů vytváří dokonalou harmonii chutí. Navíc vypadají velmi hezky na svátečním stole. Čokoládu je důležité rozpouštět pomalu. Spodní vrstvu nechte ztuhnout, než přidáte ořechovou náplň, díky tomu se nebude náplň propadat až na dno.
Čokoláda
- 200g tyčinek Ledové kaštany
- 120g 100% tuku
Ořechová náplň
- 100g mletých vlašských ořechů
- 60g moučkového cukru
- 40g 100% tuku
- 2 lžíce mléka
- 1 vanilkový cukr
Dále
- vlašské ořechy na ozdobu
Postup
- Ledové kaštany nalámeme na kousky a společně s tukem je rozpustíme ve vodní lázni. Mícháme, dokud nám nevznikne hladká a lesklá čokoládová směs.
- Papírové košíčky rozložíme na tác a do každého nalijeme asi jednu lžičku rozpuštěné čokolády a dáme na 10 minut do lednice. V kastrůlku na mírném ohni rozpustíme tuk, přidáme ořechy, oba cukry a mléko.
- Promícháme do husté hmoty a necháme vychladnout. Doprostřed každého košíčku dáme trochu ořechové náplně a zalijeme zbytkem čokolády. Hotové košíčky ozdobíme nasekanými ořechy a dáme alespoň na hodinu do lednice.
Sdílejte tenhle recept na nepečené košíčky z Ledových kaštanů i s Vašimi přáteli! Určitě si také pochutnají!
