Kokosové rohlíčky plněné Salko krémem patří mezi cukroví, které si oblíbíte po prvním ochutnání. Jsou krásně křehké, jemné a díky máslovému krému se doslova rozplývají na jazyku. Jejich příprava je přitom velmi jednoduchá. Po odležení chutnají ještě lépe, protože se jednotlivé chutě krásně spojí a rohlíčky budou mnohem jemnější a vláčnější.
Hodí se na sváteční stůl, nebo jako pohoštění pro návštěvu. Z trouby je vyndejte, když začnou okraje lehce zlátnou, díky tomu zůstanou křehké. Je také důležité formičky nepřeplňovat a vtlačit těsto v tenké vrstvě, aby se rohlíčky rovnoměrně propekly.
Těsto
- 200g hladké mouky
- 120g másla
- 70g moučkového cukru
- 60g strouhaného kokosu
- 1 žloutek
Krém
- 120g másla
- 150g karamelového Salka
- 30g strouhaného kokosu
Postup
- Mouku smícháme s moučkovým cukrem a kokosem. Přidáme máslo, žloutek a vypracujeme hladké těsto, které dáme alespoň na 30 minut odpočinout do lednice.
- Těsto vtlačíme v tenké vrstvě do vymazaných formiček. Pečeme v troubě na 170 stupňů asi 10-12 minut. Vyšleháme změklé máslo do světlé pěny a postupně zašleháme karamelové Salko a nakonec strouhaný kokos.
- Vychladlé rohlíčky spojujeme připraveným krémem. Krém můžeme nanést cukrářským sáčkem, nebo lžičkou. Slepené rohlíčky dáme ztuhnout do lednice. Před podáváním je posypeme moučkovým cukrem.
Sdílejte tenhle recept na kokosové rohlíčky plněné krémem i s Vašimi přáteli! Určitě si také pochutnají!
