Větrníky patří k těm nejoblíbenějším dezertům. V dnešním článku vám ukážeme, jak si krok za krokem připravit domácí karamelové větrníky. Hodí se jako sladká tečka ke kávě nebo posezení s přáteli. Kombinace měkkého těsta a karamelového krému vás jistě dostane.
Pokud chcete ochutnat tenhle tradiční dezert v pohodlí domova, tak je tenhle recept právě pro vás. Připravte si tyhle křehké větrníky, které vás okouzlí svou chutí ještě dnes.
Těsto
- 200g mouky (hladká)
- 3 vejce
- 75ml oleje
- 300ml vody
- špetka soli
- fondán (poleva)
- karamel (poleva)
Krém
- 250ml mléka
- 6 lžící cukru
- 250ml smetany ke šlehaní
- 60g vanilkového pudinku
Šlehačka
- 400ml smetany ke šlehaní
- 4 lžíce cukru
Postup
- Přivedeme k varu olej společně s vodou. Za stálého míchání přidáme mouku a špetku soli. Po vychladnutí vmícháme vejce.
- Vzniklé těsto dáme do cukrářského sáčku a nastříkáme s ním na plech větrníky. Pečeme na 190 stupňů asi 25 minut.
- Připravíme is krém. Uvaříme mléko, cukr a pudink. Necháme vychladnout a vmícháme smetanu ke šlehaní.
- Připravíme si šlehačku. Nejdříve si cukr roztavíme v karamel a poté přidáme 200ml smetany. Po vychladnutí vmícháme i zbytek smetany.
- Vychladlé větrníky rozkrojíme a naplníme nejdříve krémem a poté šlehačkou. Horní část větrníku namočíme do fondánu s trochou karamelu. Dáme vychladit do lednice.
Sdílejte tenhle báječný recept na domácí větrníky s karamelovým krémem i s Vašimi přáteli! Určitě si také pochutnají!
