Tento dezert je mezi lidmi velmi oblíbený, díky své jednoduché příprava. Stačí vám jen základní suroviny z kterých vznikne nadýchaný a jemný jablečný dezert. Kombinace křehkého těsta, jablek a sněhu z bílků vytváří dohromady dokonalou harmonii chutí. Jedná se o dezert, který je ideální na víkendové pečení.
Jablka dodávají dezertu svěžest a sněhová vrstva zase jemnost a lehkost. Na přípravu tohoto dezertu není nic složitého. Zvládne ho připravit i začátečník. Připravte si šálek odpolední kávy, nebo čaje a vychutnejte si tenhle dezert.
Těsto
- 300g polohrubé mouky
- 200g másla
- 100g moučkového cukru
- 1 prášek do pečiva
- 4 žloutky
Náplň
- 4-5 jablek
- 1 vanilkový cukr
- 1 lžička skořice
- 4 bílky
- 150g krupicového cukru
Postup
- Prosetou mouku smícháme s práškem do pečiva a moučkovým cukrem. Přidáme žloutky a máslo nakrájené na kousky. Vypracujeme hladké těsto, které by nemělo lepit. Těsto rozdělíme na dvě části.
- Jedná část by měla být větší než druhá. Větší část dáme stranou. Menší zabalíme do folie a umístíme do mrazáku na 30 minut, díky tomu bude snazší ho nastrouhat.
- Větší část těsta rozválíme na velikost plechu a dáme na plech vyložený pečícím papírem. Spodek těsta lehce propíchneme vidličkou, aby se při pečení nezvedal.
- Oloupaná jablka nastrouháme nahrubo a vymačkáme přebytečnou šťávu. Jablka smícháme s vanilkovým cukrem, trochou krupicového cukru a skořici. Rozprostřeme na připravené těsto.
- Bílky se zbytkem cukru vyšleháme na tuhý sníh a rozetřeme na vrstvu jablek. Menší část těsta vyndáme z mrazáku a nastrouháme na sníh. Pečeme 35-40 minut na 170 stupňů. Necháme vychladnout a posypeme moučkovým cukrem.
Sdílejte tenhle recept na hraběnčiny řezy i s Vašimi přáteli! Určitě si také pochutnají!
