Jestli vám doma zbylo několik jablek, tak si vyzkoušejte připravit tenhle jablečný koláč s drobenkou. Jeho příprava je snadná a časově nenáročná. Po tomhle koláč se na vašem stole jen zapráší. Hodí se jako pohoštění pro nečekanou návštěvu.
Kombinace křehkého těsta a jablečné náplně vytváří dokonalou harmonii chutí. Hodí se také jako dezert ke kávě. Pojďme si společně připravit tento jablečný koláč s drobenkou a smetanovým krémem.
Těsto
- 250g mouky
- 100g másla
- 2 vaječné žloutky
- 1 lžička kypřícího prášku
- 4 lžíce cukru
- špetka soli
Krém
- 2 vejce
- 400ml zakysané smetany
- 4 lžíce cukru
- 1 lžička vanilkového cukru
- 30g škrobu
Jablečná náplň
- 500g jablek
- 4 lžíce cukru
- 5 lžící šťávy z citronu
Postup
- Smícháme mouku, kypřící prášek, máslo, sůl a vytvoříme drobenku. Vaječné žloutky vyšleháme s cukrem a vmícháme do těsta.
- Připravíme si formu, kterou vyložíme pečícím papírem. Zhruba 2/3 těsta nasypeme do formy a dáme na 20 minut do lednice.
- Jablka nakrájíme, zbavíme jadřinců a smícháme s cukrem a citronovou šťávou. Za stálého míchání dusíme na mírném ohni zhruba 10 minut.
- Připravíme si krém. V míse vyšleháme vaječné bílky, cukr, vanilkový cukr, dokud nevznikne bílý krém. Vmícháme zakysanou smetanu a škrob. Šleháme, dokud nevznikne hladký krém.
- Do formy s těstem dáme jablečnou náplň a navrstvíme krém. Ten posypeme zbytkem těsta. Troubu předehřejeme na 170 stupňů a pečeme 40 minut. Posypeme moučkovým cukrem.
Videonávod
Sdílejte tenhle recept na jablečný koláč s drobenkou i s Vašimi přáteli! Určitě si také pochutnají!
