Připravte si tyhle úžasné kynuté koláče jako od babičky. Jsou krásně měkké a nadýchané. Mile vás překvapí jejich křehkost. Kynuté těsto dodává koláčům jedinečnou chuť. Hodí se jako pohoštění pro návštěvu, nebo dezert ke kávě.
Chutnají jako od babičky. Příprava je velmi jednoduchá. Pojďme si společně přichystat tyhle koláče ze zakysané smetany.
Ingredience
- 420g mouky
- 1 lžička droždí
- 45g másla
- 115g cukru
- 225ml mléka
- 2 vejce
- 200ml zakysané smetany
- 1 lžička kukuřičného škrobu
- špetka soli
- vanilka dle chuti
Postup
- Do vlažného mléka přidáme 3 lžíce cukru a droždí. Počkáme, dokud se nevytvoří kvásek. Vmícháme máslo. V míse prosejeme mouku a přidáme špetku soli.
- Uhněteme hladké těsto. Přikryjeme utěrkou a dáme kynout na teplé místo, než zdvojnásobí svůj objem.
- Těsto rozdělíme na osm dílů. Z každého dílu vytvoříme kouli a lehce zploštíme. Dáme je na pracovní plochu s trochou mouky, přikryjeme a necháme 35 minut kynout.
- Připravíme si náplň. Vyšleháme zakysnou smetanu a 2 lžíce cukru. Přidáme vanilku a škrob.
- Uvnitř každého koláčku vytvoříme prohlubeň. Koláče potřeme vejcem a naplníme. Pečeme na 180 stupňů zhruba 20 minut.
Videonávod
Sdílejte tenhle recept na koláče ze zakysané smetany i s Vašimi přáteli! Určitě si také pochutnají!
