V dnešním článku si ukážeme recept na makovou roládu. Hodí s k šálku kávy, nebo čaje. Pokud patříte mezi milovníky sladkých dezertů, tak je tenhle recept právě pro vás. Osloví vás svou jednoduchou přípravou a úžasnou chutí.
Pokud hledáte inspiraci na sladký dezert, tak zkuste připravit tuhle nadýchanou makovou roládu. Už se vám sbíhají sliny? Pojďme si krok za krokem ukázat, jak si připravit makovou roládu.
Těsto
- 300g mouky
- 120ml mléka
- 1 vejce
- 80g cukru
- 50g másla
- 5g droždí
- 10g vanilkového cukru
- 1 lžíce oleje
- špetka soli
Náplň
- 200g suchého máku
- 120g cukru
- 30g másla
- 1 vaječný bílek
Ostatní
- 1 vaječný žloutek
- 20g másla
- 1 lžíce mléka
Postup
- Připravíme si náplň. Smícháme suchý mák a vodu. Promícháme a necháme odležet 10-15 minut. Zhruba 2-3x vyměníme vodu.
- Mák dáme do čisté vody a přivedeme k bodu varu. Poté vaříme 30-40 minut. Poté mák přecedíme a necháme odtéct vodu. Mám umeleme ponorným mixérem.
- Přidáme bílek, máslo, cukr a promícháme. Připravíme si těsto. V míse smícháme mléko a suché droždí. Promícháme a dáme na 5-7 minut na teplé místo.
- V druhé míse smícháme vejce, cukr, vanilkový cukr, máslo a špetku soli. Vyšleháme dohladka a přidáme kvásek. Postupně přidáváme mouku a uhněteme těsto.
- Mělo by vzniknout nelepivé těsto. Přesuneme ho do mísy s olejem a přikryjeme. Necháme 1 hodinu kynout. Poté těsto prohněteme.
- Na pracovní plochu dáme olej a těsto rozválíme. Mělo by být tlusté 3-4mm. Makovou náplň rovnoměrně rozetřeme na 1/2 těsta.
- Druhou 1/2 těsta nakrájíme na proužky. Ty následně stočíme do spirály. Zavineme do rolády. Spirály by měli tvořit vzor.
- Dáme na plech s pečícím papírem, přikryjeme a necháme 40 minut kynout. Roládu potřeme mlékem, máslem a žloutkem. Pečeme na 180 stupňů zhruba 35 minut.
Videonávod
Sdílejte tenhle recept na makovou roládu i s Vašimi přáteli! Určitě si také pochutnají!
