Pokud vám doma zbyla cuketa, tak vyzkoušejte tenhle jemný cuketový perník. Je nadýchaný, vláčný a jeho chuť si oblíbí každý. Cuketa dodává těstu jemnost a šťavnatost. Perník je krásně měkký a vydrží vám i několik dní. Tenhle recept se hodí, pokud hledáte něco chutného a jednoduchého. Můžete ho připravit jen tak, nebo dochutit čokoládovou polevou.
Hodí se jako dezert k odpolednímu šálku kávy, nebo jako chutná svačina. Navíc je nenáročný na suroviny. Většinu z nich už máte nejspíše doma ve vaší kuchyni. Příprava vám zabere jen několik minut. Provoní celou kuchyni skořicí a medem.
Ingredience
- 2 hrnky nastrouhané cukety
- 2 hrnky polohrubé mouky
- 1 hrnek cukru krupice
- 1/2 hrnku oleje
- 1/2 hrnku mléka
- 2 vejce
- 2 lžíce kakaa
- 1 prášek do perníku
- 1 lžička mleté skořice
- špetka soli
Postup
- Nejdříve cuketu oloupeme a nastrouháme. Vložíme do mísy a lehce vymačkáme přebytečnou vodu. Smícháme vejce, cukr, olej a přidáme nastrouhanou cuketu.
- V druhé míse smícháme mouku, prášek do perníku, kakao, skořici a špetku soli. Sypkou směs postupně přidáváme k mokré a mícháme stěrkou. Když je těsto hustší, tak přilijeme mléko.
- Těsto nalijeme plech vyložený pečícím papírem, nebo vysypaný moukou a vymazaný máslem. Rozetřeme rovnoměrně až do rohů. Pečeme 35-40 minut na 180 stupňů. Po vychladnutí můžeme polít polevou, nebo posypat moučkovým cukrem.
Sdílejte tenhle recept na nadýchaný cuketový perník i s Vašimi přáteli! Určitě si také pochutnají!
