Marcipánové mušličky si oblíbíte, díky jejich jemné chuti a snadné přípravě. Jejich velkou výhodou je, že jsou připravené bez pečení. Základem je domácí marcipán ze sušeného mléka, který se snadno tvaruje a navíc příjemně voní po mandlích. Hotové mušličky vypadají na svátečním stole velmi elegantně, zvláště když je ozdobíte malou cukrovou perličkou.
Přestože působí slavnostně, jejich přípravu zvládnou i začátečníci. Vodu přidávejte postupně, aby marcipánová hmota nebyla příliš lepivá. Pokud změkne, tak zapracujete ještě trochu sušeného mléka. Místo klasického máslového krému se hodí také čokoládový, nebo oříškový krém.
Těsto
- 150g sušeného mléka
- 150g moučkového cukru
- 50g másla
- 3 lžíce vody
- pár kapek mandlového aroma
Náplň
- 80g másla
- 50g moučkového cukru
Postup
- Smícháme sušené mléko s moučkovým cukrem. Přidáme máslo, mandlové aroma a postupně vodu. Vypracujeme hladkou a tvárnou hmotu, kterou vtlačíme do formiček na mušle lehce vysypaných moučkovým cukrem.
- Uprostřed každé z nich vytvoříme malý důlek a opatrně vyklopíme. Vyšleháme změklé máslo společně s moučkovým cukrem do nadýchaného krému. Měl by být hladký a dostatečně pevný.
- Do jedné mušličky naneseme trochu krému a přiklopíme druhou tak, aby zůstala mírně pootevřená. Můžeme ozdobit cukrovou perličkou. Hotové cukroví uložíme alespoň na 2 hodiny do lednice.
Sdílejte tenhle recept na jemné a krémové marcipánové mušličky i s Vašimi přáteli! Určitě si také pochutnají!
