Jablečný královský dezert patří mezi moučníky, které si získaly své místo nejen na slavnostním stole, ale i při běžném rodinném posezení. Spojuje v sobě jednoduchost a lehce luxusní nádech, díky němuž působí výjimečněji, než klasické jablečné koláče. Základem jsou šťavnatá jablka, která dodávají dezertu přirozenou sladkost i příjemnou svěžest.
V kombinaci s jemným krémem a nadýchaným korpusem vytváří dokonalou harmonii chutí. Překvapí svou lehkostí a vyvážeností. Dezert je ideální volbou pro chvíle, kdy máte chuť na něco sladkého ale nechcete trávit dlouhé hodiny v kuchyni.
Korpus
- 4 vejce
- 120g cukru krupice
- 120g hladké mouky
- 2 lžíce oleje
- 1 lžička prášku do pečiva
Jablečná vrstva
- 1 kg jablek
- 80g cukru
- 1 vanilkový pudink
- 250 ml vody
- 1 lžička skořice
Krém
- 500 ml smetany ke šlehání
- 250g zakysané smetany
- 2-3 lžíce moučkového cukru
- 1 ztužovač šlehačky
Na dokončení
- 100g nastrouhané čokolády
Postup
- Vejce rozdělíme na bílky a žloutky. Z bílků vyšleháme sníh a postupně do něj zašleháme cukr. Přidáme olej, žloutky a nakonec postupně vmícháme mouku smíchanou práškem do pečiva. Rozetřeme na plech s pečícím papírem a pečeme 20-25 minut na 170 stupňů.
- Jablka oloupeme, nastrouháme, nebo nakrájíme na menší kousky. Dáme do hrnce, přidáme cukr, skořici a krátce podusíme. Pudink rozmícháme ve vodě, přilijeme k jablkům a za stálého míchání povaříme, dokud směs nezhoustne. Ještě teplou náplň rozetřeme na vychladlý korpus.
- Smetanu vyšleháme s cukrem a ztužovačem do pevné konzistence. Poté vmícháme zakysanou smetanu. Krém rozetřeme na jablečnou vrstvu. Povrch posypeme strouhanou čokoládou a dáme ztuhnout do lednice na 2-3 hodiny.
Sdílejte tenhle recept na na nadýchaný královský jablečný dezert i s Vašimi přáteli! Určitě si také pochutnají!
