Šlehačková bublanina s ovocem patří mezi moučníky, které si připravíte snadno a rychle bez složitého vážení. Díky smetaně je těsto, jemné, vláčné a příjemně nadýchané. Velkou výhodou je, že můžete použít čerstvé, mražené, nebo kompotované ovoce. Hodí se k jahodám, borůvkám, třešním, malinám i rybízu. Nejlépe chutná vychladlá a posypaná moučkovým cukrem.
Těsto má být lité, ale ne úplně řídké. Pokud se vám zdá těsto příliš husté, tak můžete přidat dvě lžíce mléka, nebo smetany. Když používáte šťavnaté ovoce, tak ho nechte dobře okapat. Mražené ovoce předem nerozmrazujte a jen ho lehce obalte v mouce.
Ingredience
- 3 vejce
- 1 hrnek krupicového cukru
- 1 vanilkový cukr
- 2 hrnky polohrubé mouky
- 1 prášek do pečiva
- špetka soli
- 250 ml smetany ke šlehání
- 3 hrnky ovoce podle chuti
- moučkový cukr na posypání
Postup
- Vejce vyšleháme s krupicovým a vanilkovým cukrem do světlé pěny. V jiné míse smícháme mouku, prášek do pečiva a špetku soli. Sypkou směs postupně vmícháme k vejcím střídavě se smetanou.
- Plech o velikosti 30×40 cm vymažeme tukem a vysypeme moukou, nebo vyložíme pečícím papírem. Těsto nalijeme na plech a rovnoměrně rozetřeme. Ovoce rozložíme na těsto.
- Pečeme 25-30 minut na 180 stupňů, dokud povrch nezezlátne. Propečení ověříme špejlí, pokud vyjde suchá, tak je bublanina hotová. Necháme vychladnout a posypeme moučkovým cukrem.
Sdílejte tenhle recept na vláčnou šlehačkovou bublaninu s ovocem i s Vašimi přáteli! Určitě si také pochutnají!
