Šlehačkové šátečky se připravují rychleji, než klasické kynuté pečivo. Těsto je vláčné, hebké a po upečení krásně měkké. Jsou skvělou volbu, když si chcete připravit domácí koláčky, ale nechcete čekat, až těsto vykyne. Zvládne je připravit i začátečník. Majonéza v těstě může znít nezvykle ale v koláčcích ji nepoznáte. Pomůže těsto zjemnit a dodá mu vláčnost.
Tvarohová náplň jim dodá jemnou chuť a drobenka krásně doplní sladký povrch. Velký výhodou receptu je, že těsto zaděláte, hned tvarujete a pečete. Hodí se jako dezert k odpolednímu šálku kávy, pohoštění pro nečekanou návštěvu, nebo na víkendové pečení.
Těsto
- 500g hladké mouky
- 200 ml smetany ke šlehání
- 100 ml mléka
- 45g majonézy
- 2 žloutky
- 20g čerstvého droždí
- 70g cukru krupice
- 1 vanilkový cukr
- 1 lžíce rumu
- špetka soli
Tvarohová náplň
- 500g tvarohu
- 1 žloutek
- 80g moučkového cukru
- 1 vanilkový cukr
- citronová kůra podle chuti
Drobenka
- 80g másla
- 100g polohrubé mouky
- 80g cukru
Postup
- Droždí rozdrobíme do vlažného mléka, přidáme lžičku cukru a necháme 10 minut vzejít. Do mísy dáme mouku, cukr, vanilkový cukr a sůl. Přidáme žloutky smetanu, majonézu, rum a připravené droždí.
- Vypracujeme hladké těsto, které nenecháváme kynout a hned z něj tvoříme malé kuličky, které pokládáme na plech vyložený pečícím papírem. Do středu každé z nich uděláme důlek.
- Tvaroh promícháme s moučkovým cukrem, vanilkovým cukrem, žloutkem a citronovou kůrou. Náplň dáme do důlků. Z másla, mouky a cukru vypracujeme drobenku. Koláče potřeme vejcem a posypeme drobenkou. Pečeme 15 minut na 180 stupňů. Posypeme moučkovým cukrem.
Sdílejte tenhle recept na šlehačkové koláčky s tvarohovou náplní i s Vašimi přáteli! Určitě si také pochutnají!
