Tvarohový koláč s meruňkami patří mezi jednoduché moučníky, které zvládnete připravit bez složitého postupu. Je krásně jemný, vláčný a díky tvarohové náplni i krásně nadýchaný. Meruňky mu dodávají osvěžující chuť. Základem je jednoduché olejové těsto, do kterého se nakonec vmíchají vyšlehané vejce, díky nimž je dezert mnohem lehčí.
Koláč lze připravit z čerstvých meruněk, ale mimo sezónu dobře poslouží i kompotované. Tvaroh se do těsta nevtírá ale vrství po lžících, takže po upečení vytvoří krásné vláčné ostrůvky. Hodí se jako pohoštění pro návštěvu, nebo jako dezert k šálku kávy.
Těsto
- 270g hladké mouky
- 190g moučkového cukru
- 1 prášek do pečiva
- 200 ml oleje
- 150 ml mléka
- 3 vejce
Náplň
- 250g tvarohu
- moučkový cukr podle chuti
- 1 vejce
Dále
- meruňky
Postup
- Do větší mísy prosejeme hladkou mouku, přidáme moučkový cukr a prášek do pečiva. Promícháme, přidáme olej a mléko a vypracujeme hladké těsto. Vejce vyšleháme v samostatné míse do světlé pěny a vmícháme je do těsta.
- Těsto nalijeme na plech o velikosti 36×26 cm, který vyložíme pečícím papírem. Tvaroh smícháme s moučkovým cukrem podle chuti a jedním vejcem. Náplň po lžících rozdělíme na těsto, tak aby vznikly po celé ploše tvarohové hromádky.
- Navrch položíme půlky meruněk. Kompotované meruňky necháme předem dobře okapat. Pečeme 30 minut na 170 stupňů, dokud povrch nezezlátne. Hotový koláč posypeme cukrem.
Sdílejte tenhle recept na jemný tvarový koláč s meruňkami i s Vašimi přáteli! Určitě si také pochutnají!
