Biskupský chlebíček patří mezi tradiční dezerty, které si našli místo nejen na svátečním stole, ale i při běžných příležitostech. Typicky vyniká svou vláčností a jemnou strukturou, kterou doplňuje příjemná sladkost a lehká vůně vanilky, nebo citronové kůry. Kombinace surovin se může lišit podle receptu. Někteří dávají přednost klasické verzi s kandovaným ovocem, jiní přidávají čokoládu.
Příprava tohoto dezertu není vůbec složitá, což z něj činí ideální volbu i pro méně zkušené pekaře. Přesto výsledek působí velmi slavnostně a elegantně. Díky své univerzálnosti si zachovává oblibu dodnes. Biskupský chlebíček se skvěle hodí ke kávě, nebo čaji.
Ingredience
- 4 vejce
- 150g cukru krupice
- 1 vanilkový cukr
- 150g hladké mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
- 100 ml mléka
- 100 ml oleje
- 100g kandovaného ovoce
- 80g rozinek
- 80g nasekaných ořechů
- 50-100g čokolády
- špetka soli
- citronová kůra
Postup
- Troubu předehřejeme na 180 stupňů a formu na chlebíček vymažeme a vysypeme. Vejce vyšleháme společně s cukrem a vanilkovým cukrem do světlé pěny. Přilijeme olej, mléko a promícháme.
- V míse smícháme mouku, prášek do pečiva a sůl, pak postupně zapracujeme do těsta. Přidáme ovoce, rozinky, ořechy a nasekanou čokoládu. Lehce obalené v mouce, aby neklesly ke dnu.
- Těsto nalijeme do formy a uhladíme. Pečeme zhruba 45-60 minut. Zkontrolujeme špejlí, jestli je hotový. Po upečení necháme vychladnout a posypeme cukrem, nebo polijeme čokoládovou polevou.
Sdílejte tenhle recept na biskupský chlebíček s jednoduchou přípravou i s Vašimi přáteli! Určitě si také pochutnají!
