Výhodou domácích bramborových placek je jejich rychlá a jednoduchá příprava. Jsou oblíbené, protože se dají připravit z obyčejných a levných surovin. Můžete je připravit samotné, potřít máslem, nebo podávat s polévkou. Stačí jen pár minut k nastrouhání brambor a smažení a na stole máte voňavý pokrm, který ocení celá rodina.
Jedná se o pokrm, který má nespočet variant. Někdo do bramborových placek dokonce přidává škvarky. Každý má svůj osvědčený recept a proto chutnají pokaždé trochu jinak. Chutnají dobře i studené.
Ingredience
- 500g vařených brambor
- 1 vejce
- 200g polohrubé mouky
- 1 lžička soli
- špetka pepře
- olej nebo sádlo na smažení
Postup
- Brambory uvaříme den předem ve slupce. Necháme vychladnou a druhý den oloupeme. Nastrouháme do mísy na jemno. Do těsta přidáme vejce, sůl a pepř. Po částech přidáváme mouku.
- Vypracujeme hladké a nelepivé těsto. Množství mouky upravíme podle savosti brambor. Z těsta oddělujeme kousky, které na pomoučeném vále rozválíme na placky silné 0,5-1 cm.
- Na pánvi rozehřejeme trochu sádla, nebo oleje. Placky opékáme dozlatova z obou stran. Smažíme na středním plameni, aby se placky rovnoměrně propekly. Z každé strany 2-3 minuty. Necháme okapat na papírové útérce.
Sdílejte tenhle recept na bramborové placky i s Vašimi přáteli! Určitě si také pochutnají!
