Příprava domácího listového těsta nemusí být vůbec složitá. Pokud už nechcete listové těsto kupovat v obchodě, tak vyzkoušejte tenhle recept. Jestli si chcete připravit sladké, nebo slané dezerty z listového těsta tak je tento recept právě pro vás.
Domácí listové těsto je mnohem lepší, než to kupované. Hodí se na všechny oblíbené dezerty, koláče a slané pokrmy. Pojďme si krok za krokem ukázat, jak ho připravit.
Ingredience
- 1 kg mouky
- 200g másla
- 350ml vody
- 1 lžička octa
- 1 lžička soli
Postup
- Smícháme vodu, sůl a ocet. Do hluboké mísy prosejeme mouku. Přidáme 50g másla a rukama prohněteme.
- V míse uděláme důlek a nalijeme do něj směs octa. Vypracujeme elastické a nelepivé těsto. Mísu přikryjeme a necháme deset minut odležet.
- Jestli chce mít těsto ještě vláčnější, tak ho potřete silnou vrstvou másla. Máslo necháme ohřát na pokojovou teplotu. Položíme ho na polovinu pruhu pečícího papíru.
- Zakryjeme ho druhou polovinou. Rozválíme ho na plát. Pečící papír s máslem dáme ztuhnout do lednice. Kouli těsta dáme na pracovní plochu s trochou mouky a rozválíme na obdelníkový plát.
- Plát másla vyjmeme z lednice a dám ho na část těsta. Odstraníme pečící papír. Přiklopíme druhou stranou těsta.
- Vznikne nám půlkruh, který zploštíme dlaněmi. Lehce prohněteme a přeložíme na 3 části.. Ještě několikrát celý postup opakujeme. Těsto nyní můžete použít.
Sdílejte tenhle recept na domácí listové těsto i s Vašimi přáteli! Určitě si také pochutnají!
