Kynutý meruňkový koláč s drobenkou patří mezi klasické domácí moučníky, které nikdy nezklamou. Je voňavý, vláčný a díky sladkokyselým meruňkám krásně svěží. Na první pohled může kynuté těsto působit složité ale ve skutečnosti stačí dodržet několik jednoduchých kroků. Zvládne ho připravit i začátečník. Hodí se na víkendové pečení, nebo k šálku odpolední kávy.
Pokud hledáte recept na ovocný koláč, který chutná jako od babičky, je tenhle recept skvělou volbou. Drobenka dodává koláči příjemnou křupavost a meruňky zase šťavnatost, která se ke kynutému těstu výborně hodí.
Ingredience
- 500g hladké mouky
- 250 ml mléka
- 80g cukru
- 80g másla
- 1 vejce
- 20g droždí
- špetka soli
- 600g meruňěk
Drobenka
- 100g hrubé mouky
- 70g cukru
- 70g másla
Postup
- Do vlažného mléka rozdrobíme droždí, přidáme lžičku cukru a necháme asi 10 minut vzejít kvásek. Do mísy dáme mouku, cukr, sůl, vejce, rozpuštěné máslo a kvásek.
- Vypracujeme měkké těsto, které přikryjeme utěrkou a necháme asi 1 hodinu kynout. Vykynuté těsto rozprostřeme na plech, který vyložíme pečícím papírem.
- Navrch dáme rozpůlené meruňky a můžeme lehce posypat cukrem. Z mouky, cukru a másla rukama vypracujeme drobenku a nasypeme ji na koláč. Pečeme na 180 stupňů asi 25-30 minut.
Sdílejte tenhle recept na kynutý meruňkový koláč s drobenkou i s Vašimi přáteli! Určitě si také pochutnají!
