Ořechové trubičky s karamelovým krémem patří mezi cukroví, které rozhodně nezůstane na svátečním stole dlouho. Křehké těsto z mletých ořechů v kombinaci s karamelovým krémem vytváří dokonalou harmonii chutí. Trubičky sice vypadají jako z cukrárny, ale ve skutečnosti jejich přípravu zvládne i začátečník. Krém je hladký, pevný a dobře drží tvar.
Velkou výhodou tohoto receptu je, že se hodí nejen na sváteční stůl, ale také během roku jako dezert k odpolednímu šálku kávy. Trubičky chutnají nejlépe po několika hodinách od naplnění, kdy těsto krásně zvláční a přitom si zachová svou křehkost.
Těsto
- 200g hladké mouky
- 100g mletých vlašských ořechů
- 100g másla
- 70g moučkového cukru
- 1 žloutek
- 2 lžíce mléka
Krém
- 1 plechovka karamelového Salka
- 200g másla
Poleva
- 150g čokolády
- 1 lžíce oleje
Postup
- Z mouky, ořechů, cukru, másla a žloutků vypracujeme hladké těsto. Pokud se drobí, tak přidáme ještě trochu mléka. Zabalíme ho a necháme odpočinout asi 30 minut v lednici.
- Hotové těsto rozválíme na tloušťku asi 2 mm. Poté ho nakrájíme na tenké proužky široké asi 2 cm a dlouhé 7 cm. Navineme je na vymazané kovové trubičky. Pečeme na 180 stupňů asi 10-12 minut.
- Po krátkém vychladnutí je opatrně stáhneme z formiček. Máslo vyšleháme do pěny a postupně do něj zašleháme karamelové Salko. Trubičky naplníme hotovým krémem. Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni a přidáme olej. Oba konce trubiček namočíme do polevy a necháme ztuhnout.
Sdílejte tenhle recept na ořechové trubičky s karamelovým krémem i s Vašimi přáteli! Určitě si také pochutnají!
