Pečená krkovice s česnekem a cibulí patří mezi pokrmy, které nevyžadují žádné složité kuchařské dovednosti. Maso zůstává při pečení šťavnaté, cibule postupně zesládne a společně s česnekem vytvoří výraznou šťávu, která se skvěle hodí k bramborám, rýži, nebo, nebo čerstvému chlebu. Základem úspěchu je dopřát masu dostatek času pod poklicí, nebo alobalem.
Krkovice tak změkne, aniž by se vysušila a na závěr ji stačí lehce dopéct odkrytou, aby získala pěkně zlatavou barvu. Příprava zabere jen několik minut, pak už jen stačí dát péct do trouby. Hodí se jako rychlý oběd, nebo večeře.
Ingredience
- 800g vepřové krkovice
- 3 cibule
- 5 stroužků česneku
- 1 lžička kmínu
- sůl a mletý pepř
- 1 lžíce sádla
- 150 ml vody
Postup
- Cibuli nakrájíme na půlkolečka a česnek prolisujeme. Krkovici očistíme, z každé strany osolíme, opepříme, posypeme kmínem a potřeme česnekem.
- Pekáč vymažeme sádlem a na dno rozložíme většinu cibule, přidáme maso a zasypeme zbývající cibulí. Přilijeme vodu a pekáč přikryjeme víkem, nebo alobalem.
- Pečeme přibližně 90 minut na 180 stupňů. Poté pekáč odkryjeme, maso přelijeme výpekem a pečeme ještě dalších 20 minut dozlatova. Podáváme s vařenými bramborami, nebo bramborovou kaší.
Sdílejte tenhle recept na rychlou pečenou krkovici s česnekem a cibulí i s Vašimi přáteli! Určitě si také pochutnají!
