Pudinkový kremeš patří mezi dezerty, které nikdy nezklamou. Křehké listové těsto, jemný vanilkový krém a nadýchaná šlehačková vrstva tvoří dokonalou kombinaci chutí a textur. Pudinkový základ je doplněný o máslo, které mu dodává bohatší chuť a krémovější konzistenci. Druha vrstva z vyšlehané smetany pak dezertu propůjčuje lehkost a jemnou svěžest.
Hodí se jako pohoštění pro návštěvu, sladká tečka po nedělním obědě, nebo jako dezert k odpolednímu šálku kávy. Přestože působí slavnostně, tak je jeho příprava velmi jednoduchá. Nejlépe chutná dobře vychlazený a odleželý od druhého dne.
Těsto
- 2 pláty listového těsta
Pudinkový krém
- 2 balíčky vanilkového pudinku
- 700 ml mléka
- cukr dle chuti
- 250g másla
Šlehačkový krém
- 500 ml smetany ke šlehání
- 2 ztužovače šlehačky
- 500g mascarpone
- cukr dle chuti
Postup
- Listové těsto rozválíme a oba pláty propíchneme vidličkou, aby se při pečení nenafoukly. Jeden plát před pečením nakrájíme na čtverce, nebo obdélníky. Pečeme 15-20 minut na 180 stupňů.
- Z mléka, pudinkových prášku a cukru uvaříme podle návodu hustý pudink. Necháme vychladnout a zašleháme do něj změklé máslo. Smetanu vyšleháme se ztužovači, přidáme mascarpone a cukr dle chuti.
- Na spodní plát těsta rovnoměrně rozetřeme pudinkový krém. Na něj navrstvíme vrstvu šlehačky s mascarpone a uhladíme. Na závěr položíme vrchní plát těsta. Hotový kremeš dáme uležet na několik do lednice.
Sdílejte tenhle recept na pudinkový kremeš s mascarpone a šlehačkou i s Vašimi přáteli! Určitě si také pochutnají!
