V období velikonočních svátků se domácnosti plní vůni čerstvě upečených dobrot. Mezi tradiční velikonoční pečivo patří i linecké cukroví. Příprava lineckého cukroví má v našich domácnostech dlouho tradici. Ačkoli s ho mnozí spojují především s Vánocemi, své místo má i na velikonočním stole, kde se objevuje v podobě jemných tvarů, které připomínají vajíčka, květiny, nebo jiné jarní motivy.
Jeho křehká struktura a sladkokyselá chuť marmelády tvoří dokonalou kombinaci. Kouzlo lineckého cukroví také spočívá v jednoduchosti přípravy. Základní suroviny na jeho přípravu najdeme běžné v každé domácnosti. Cukroví můžete zdobit polevou, barevným cukrem, nebo čokoládou.
Ingredience
- 300g hladké mouky
- 200g másla
- 100g moučkového cukru
- 2 žloutky
- 1 vanilkový cukr
- nastrouhaná citronová kůra
Postup
- Smícháme mouku, cukr a vanilkový cukr. Přidáme máslo nakrájené na kousky, žloutky a citronovou kůru. Vypracujeme hladké těsto. Zabalíme ho do folie a dáme minimálně na 1 hodinu do lednice.
- Těsto rozválíme na plát silný asi 3 mm. Z těsta vykrajujeme různé velikonoční tvary např. vajíčka, kytičky, nebo zajíčky. Pečeme v troubě na 170 stupňů asi 8-10 minut, dokud lehce nezezlátnou.
- Vychladlé kousky slepujeme marmeládou. Posypeme moučkovým cukrem. Nejlepší je nechat hotové cukroví 1-2 dny odležet, aby krásně změklo. Marmeláda by měla být kyselejší. Pro výraznější chuť můžete přidat špetku skořice.
Sdílejte tenhle recept na nadýchané velikonoční linecké cukroví i s Vašimi přáteli! Určitě si také pochutnají!
