Zelným závitkům s masovou náplní se také říká holoubky. Tento pokrm kombinuje maso, rýži a zelný list. Všechny suroviny dávají dohromady chutný a sytý pokrm. Recept na holoubky se často předával z generace na generaci. Mohou být skvělou alternativou k běžným smaženým pokrmům. Maso uvnitř je krásně vláčné a šťavnaté.
Rajčatová omáčka dodává pokrmu další vrstvu chuti. Hodí se pro slavností příležitosti, nebo jako rychlý oběd pro celou rodinu. Na jejich přípravě není nic složitého. Můžete si je připravit předem a před podáváním jen ohřát.
Ingredience
- 1 hlávka bílého zelí
- 500g mletého masa
- 1 hrnek vařené rýže
- 300 ml rajčatového protlaku
- 1 cibule
- 1 vejce
- 2 stroužky česneku
- 1 lžička majoránky
- 1 lžička kmínu
- 2 lžíce sádla nebo oleje
- sůl a pepře dle chuti
Postup
- Z hlávky zelí oddělíme velké listy. Spaříme je v horké vodě, aby změkly. V míse smícháme mleté maso, vařenou rýži, česnek, cibuli, majoránku, vejce, kmín, sůl a pepř.
- Vypracujeme hladkou masovou směs. Na každý zelný list položíme trochu masové směsi. Pevně zavineme do balíčku a konce zasuneme dovnitř.
- V hlubší pánvi rozehřejeme olej. Zelné závitky zprudka opečeme ze všech stran. Zalijeme rajčatovým protlakem. Podlijeme trochou vody. Dusíme na mírném plameni 30-40 minut doměkka.
Sdílejte tenhle recept na zelné závitky s mletým masem i s Vašimi přáteli! Určitě si také pochutnají!
