Tvarohový mazanec je skvělou alternativou k tradičnímu velikonočnímu pečivu, které bývá časově náročné na přípravu. Ne každý má totiž chuť a čas čekat několik hodin, než těsto vykyne. Právě proto si tento jednoduchý recept získává stále větší oblibu. Tvaroh dodává těstu jemnost, vláčnost a lehce nakyslou chuť, což krásně vyvažuje sladkost dalších ingrediencí.
Je krásně měkký a není suchý ani druhý den po upečení. Navíc odpadává složité kynutí, protože se místo droždí používá prášek do pečiva. Stačí vše smíchat, vytvarovat bochánek a dát péct. Tento typ mazance se hodí nejen na Velikonoce, ale i jako rychlá sladká snídaně, nebo pohoštění ke kávě.
Ingredience
- 250g měkkého tvarohu
- 2 vejce
- 100g cukru krupice
- 100 ml mléka
- 100g rozpuštěného másla
- 400g hladké mouky
- 1 prášek do pečiva
- 1 vanilkový cukr
- špetka soli
- nastrouhaná citronová kůra
- hrst rozinek
- plátky mandlí na posypání
Postup
- V míse smícháme tvaroh, vejce, cukr, vanilkový cukr, mléko a rozpuštěného máslo. Vše dobře promícháme, aby vznikla hladká směs. V jiné misce smícháme mouku, prášek do pečiva a sůl.
- Sypké ingredience postupně přisypáváme k tekuté směsi a vypracujeme těsto. Nakonec přidáme citronovou kůru a rozinky. Lehce promícháme a z těsta vytvarujeme kulatý bochánek, který položíme na plech.
- Povrch potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme plátky mandlí. Pečeme přibližně 35-45 minut na 170 stupňů. Pokud by se mazanec nahoře příliš rychle opékal, tak ho přikryjte alobalem. Po upečení necháme vychladnout na mřížce.
Sdílejte tenhle recept jednoduchý tvarohový mazanec bez kynutí i s Vašimi přáteli! Určitě si také pochutnají!
