Mezi nejoblíbenější čerstvé ovoce patří bezesporu rybíz. Jeho příjemně nakyslá chuť se skvěle doplňuje se sladkým těstem a křupavou drobenkou, díky čemuž vzniká moučník, který si oblíbí celá rodina. Rybízový koláč s drobenkou je tradičním koláčem našich babiček, který ani po letech neztrácí své kouzlo. Je rychlý na přípravu a nevyžaduje složité suroviny.
Nejlépe chutná ještě lehce vlažný, ale výborný je i druhý den ke snídani nebo ke kávě. Pokud máte na zahradě bohatou úrodu rybízu a přemýšlíte jak jí využít, tak je tento recept ideální volbou. Nadýchané těsto, ovoce a drobenkou tvoří dokonalou harmonii chutí.
Těsto
- 3 vejce
- 3 lžíce krupicového cukru
- 3 lžíce oleje
- 200g polohrubé mouky
- 1/2 prášku do pečiva
- 350g rybízu
Drobenka
- 100g polohrubé mouky
- 70g cukru
- 70g másla
Postup
- Vejce s cukrem vyšleháme do světlé pěny. Přilijeme olej a krátce promícháme. Mouku smícháme s práškem do pečiva a postupně ji zapracujeme do vaječné směsi.
- Plech, nebo kulatou formu vymažeme máslem a vysypeme moukou. Hotové rozetřeme do formy, na povrch rovnoměrně rozprostřeme omytý a osušený rybíz.
- Připravíme si drobenku smícháním mouky, cukru a změklého máslo. Prsty vytvoříme sypkou směs, kterou posypeme koláč. Pečeme 30-35 minut na 180 stupňů. Po vychladnutí posypeme moučkovým cukrem.
Sdílejte tenhle recept na rybízový koláč s drobenkou jako od babičky i s Vašimi přáteli! Určitě si také pochutnají!
