Vepřové maso na mrkvi patří mezi jednoduchá jídla naší kuchyně. Základem je dušené vepřové maso a větší množství mrkve, která během vaření změkne a dodá šťávě příjemně nasládlou chuť. Jedná se o nenáročný recept z běžně dostupných surovin, který zvládne připravit i začátečník. Hodí se jako nedělní oběd pro celou rodinu, nebo rychlá večeře.
Důležité je přidat mrkev až ve chvíli, kdy je maso částečně měkké. Díky tomu se mrkev nerozvaří dříve, než je maso hotové. K tomuhle pokrmu se velmi dobře hodí vařené brambory, ale podávat ho můžete také s rýži.
Ingredience
- 600g vepřového masa
- 500g mrkve
- 1 cibule
- 2 lžíce oleje
- 1 lžíce hladké mouky
- 500 ml vody
- sůl a pepř
- 1/2 lžičky kmínu
- špetka cukru podle chuti
Postup
- Vepřové maso nakrájíme na menší kostky. Cibuli nakrájíme nadrobno a mrkev na kolečka. V hrnci rozehřejeme olej a necháme zesklovatět cibuli, poté přidáme maso. Krátce ho opečeme ze všech stran a přidáme sůl, pepř a kmín.
- Podlijeme části vody, přikryjeme pokličkou a na mírném ohni dusíme asi 30 minut. K masu přidáme nakrájenou mrkev. Podle potřeby dolijeme trochu vody a dusíme dalších 20-30 minut, dokud nejsou maso i mrkev měkké.
- Mouku rozmícháme v troše studené vody, vlijeme do hrnce a promícháme. Necháme povařit alespoň 5-10 minut. Na závěr můžeme přidat špetku cukru, nebo kousek másla podle chuti.
Sdílejte tenhle recept na vepřové maso na mrkvi s jednoduchou přípravou i s Vašimi přáteli! Určitě si také pochutnají!
